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砂鍋香燉羊腿肉的做法材料：主料：帶皮羊腿肉輔料：蔥、姜、八角、青蒜調料：黃酒、老抽、生抽、糖做法：1、帶皮羊腿肉斬塊洗凈后焯水；2、蔥、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下，把羊腿肉放入鍋內，加黃酒、八角和開水……
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砂鍋香燉羊腿肉的做法
材料：
主料：帶皮羊腿肉
輔料：蔥、姜、八角、青蒜
調料：黃酒、老抽、生抽、糖
做法：
1、帶皮羊腿肉斬塊洗凈后焯水；
2、蔥、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下，把羊腿肉放入鍋內，加黃酒、八角和開水，大火燒開后撇去浮沫後轉中小火煲3小時左右至酥爛；
3、加入老抽、生抽和糖繼續用中小火煲30分鐘左右，火略開大至湯汁濃稠即可；
4、食用時可以加點青蒜段。
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