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西芹山藥炒胡蘿蔔這是一道十分惹眼的三色素小炒，口感相當的清爽，保留了食材本身的味道，屬於越吃越上癮的那種，而且放心吃吧，不用擔心長胖。清爽、解油膩程度★★★★★【準備食材】：山藥、胡蘿蔔半根、芹菜約6……
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西芹山藥炒胡蘿蔔
這是一道十分惹眼的三色素小炒，口感相當的清爽，保留了食材本身的味道，屬於越吃越上癮的那種，而且放心吃吧，不用擔心長胖。
清爽、解油膩程度★★★★★
【準備食材】：
山藥、胡蘿蔔半根、芹菜約6根
【具體做法】：
1、山藥洗去泥土，帶皮上鍋蒸熟。
2、芹菜去葉子，斜切成段；胡蘿蔔半根、蒸好的山藥去皮分別切成菱形。
3、取一小碗，裡面加入2小撮白糖、2小撮鹽、3勺清水、大半勺料酒或者米酒、少許澱粉一起攪拌均勻備用。
4、鍋里燒開水，倒入胡蘿蔔片焯水1分鐘后撈出，再倒入芹菜焯水約30秒后撈出。
5、鍋里燒熱，加一鏟油，倒入胡蘿蔔片、芹菜段、山藥片一起翻炒均勻。
6、倒入前面做好的調味汁一起翻炒均勻，炒好即可，可根據口味加鹽。
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