麻辣雞脖的做法

292

麻辣雞脖的做法介紹

麻辣雞脖的做法材料:雞脖、花椒、大料、香葉、蔥姜蒜、辣椒、辣椒粉、白糖、鹽、醬油、做法1、新鮮雞脖一盒,洗凈待用,放入涼水鍋中,加入蔥姜蒜和適量鹽,煮開之後撇去浮沫。關火。2、置於涼水之下洗凈,淋干水……

麻辣雞脖的做法詳細內容

麻辣雞脖的做法



麻辣雞脖的做法

材料:雞脖、花椒、大料、香葉、蔥姜蒜、辣椒、辣椒粉、白糖、鹽、醬油、

做法

1、新鮮雞脖一盒,洗凈待用,放入涼水鍋中,加入蔥姜蒜和適量鹽,煮開之後撇去浮沫。關火。

2、置於涼水之下洗凈,淋干水分。

3、炒鍋中放油,倒入洗凈的雞脖,待雞脖煎至微黃,倒入花椒,辣椒,大料,香葉等佐料翻炒。

4、加入老湯。我用的是之前燉肉的肉湯,放冰箱里凍了起來。切成小塊,每次放一塊味道就會很美味。加入少許白糖,鹽,醬油。中火開鍋之後十分鐘。喜歡軟一點的可以適量增長時間。

5、十分鐘之後,開大火,收干湯汁,撒上少許辣椒粉。