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蚝油鹵大腸的做法材料：豬大腸；蚝油；生抽；糖；八角、桂皮、香葉、草果，橘皮；鹽做法：1、豬腸用麵粉和鹽抓洗乾淨，飛水。撈出。放入乾淨的鍋中，鍋中放水、八角、桂皮、香葉、草果，橘皮等香料，開火煨至八成熟……
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蚝油鹵大腸的做法
材料：豬大腸；蚝油；生抽；糖；八角、桂皮、香葉、草果，橘皮；鹽
做法：
1、豬腸用麵粉和鹽抓洗乾淨，飛水。撈出。放入乾淨的鍋中，鍋中放水、八角、桂皮、香葉、草果，橘皮等香料，開火煨至八成熟。
2、另起鍋鹵，用料有蚝油、生抽、糖，可加點水。軟爛，表皮金黃時拿出。
3、放在烤盤上，烤至表皮比較乾爽。如表皮太粘糊可略沖洗下再烤。斜刀切段裝盤。
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