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酸味金針菇蒸蝦的做法材料：大蝦10個，金針菇200克，大蒜1個，蒸魚豉油適量，鹽少許，油少許，香蔥適量。做法：1、準備好材料后先把大蝦清洗乾淨，腹部頭部這些好方最好用乾淨的小刷子刷乾淨，翦掉蝦槍和蝦腳……
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酸味金針菇蒸蝦的做法
材料：大蝦10個，金針菇200克，大蒜1個，蒸魚豉油適量，鹽少許，油少許，香蔥適量。
做法：1、準備好材料后先把大蝦清洗乾淨，腹部頭部這些好方最好用乾淨的小刷子刷乾淨，翦掉蝦槍和蝦腳，把蝦的背部用刀切開，去掉蝦腸，沖洗下。
2、1個大蒜去皮，切成蒜后加少許鹽拌勻待用。
3、把處理好的大蝦切開的背部放上蒜茸，放入盤中
4、蒸鍋中加入適量水，水開后，把盤子放入鍋中，大火蒸8分鐘就可以熄火。
5、在蒸蝦的時候把金針菇處理下，去掉尾部，清洗乾淨，放鍋中焯下水。
6、把焯過水的金針菇撈出過涼開水后鋪入盤中。
7、把蒸好的蝦取出，碼在金針菇上面，淋上蒸魚豉油，撒上香蔥碎，最後澆上熱油就可以了。
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