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用料雞蛋4個砂糖50g原味酸奶200g牛油50ml白醋適量低筋麵粉20g玉米澱粉28g原味酸奶蛋糕的做法步驟1.牛油微波爐加熱30-60秒溶化（隔水加熱也可）和酸奶混合攪拌……
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1.牛油微波爐加熱30-60秒溶化（隔水加熱也可）和酸奶混合攪拌均勻。
2.雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃一個一個加入酸奶內攪拌均勻。
3.麵粉篩好后混合攪拌均勻分3次加入酸奶內攪拌均勻。
4.蛋清加白醋2-3滴打30秒後分3次加入砂糖打至硬性發泡。
5.蛋清分3次加入蛋黃內攪拌均勻后倒入蛋糕模型內，抹平表面，震動模型1-2次震出氣泡。
6.烤箱180度預熱10分鐘，烤盤加水。烤箱改175度烤箱中層隔水先烤60分鐘表面上色后可覆蓋錫紙繼續烤避免表面太焦黑改160度再烤20-30分鐘插入牙籤檢查無沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放涼（千萬不要倒扣）後放入冰箱冷藏過夜即可脫離模型享用。
烤箱時間視烤箱情況而定。
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