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酸菜麻辣魚片的做法材料：酸菜180克、草魚片150克、紅辣椒4個、麻椒1把、紅油1勺、蔥1棵、生薑4克、蒜頭4粒、鹽適量、雞精少許、香菜1棵、白芝麻少許做法1、將草魚選擇中間最肥的脊背部分削成片，實在……
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酸菜麻辣魚片的做法
材料：酸菜180克、草魚片150克、紅辣椒4個、麻椒1把、紅油1勺、蔥1棵、生薑4克、蒜頭4粒、鹽適量、雞精少許、香菜1棵、白芝麻少許
做法
1、將草魚選擇中間最肥的脊背部分削成片，實在不會削魚片的就直接買現成的魚片吧
2、魚片用開水焯一下即撈出
3、熱鍋熱油，放入蒜薑絲、紅辣椒、麻椒炒出香味盛出
4、倒入酸菜翻炒出酸香味，倒入兩大碗高湯或開水煮開后，將酸菜撈出放入湯碗中
5、將魚片倒入酸菜湯中煮開，一起倒入湯碗中
6、湯碗中，放入蔥花、花椒、紅油、香菜、白芝麻
7、最後鍋中燒熱油，淋入湯碗中即可食用
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