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蔬菜絲沙拉食譜材料：洋蔥1/2顆、紅蘿蔔兩條、小黃瓜2條、黃椒一顆、波斯頓生菜一顆。醬汁：白芝麻1湯匙、白酒醋3湯匙、橄欖油6湯匙、香油1茶匙、鹽、胡椒少許。做法：1.洋蔥切細絲浸泡冰水1小時。2.紅……
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材料：洋蔥1/2顆、紅蘿蔔兩條、小黃瓜2條、黃椒一顆、波斯頓生菜一顆。
醬汁：白芝麻1湯匙、白酒醋3湯匙、橄欖油6湯匙、香油1茶匙、鹽、胡椒少許。
做法：
1.洋蔥切細絲浸泡冰水1小時。
2.紅蘿蔔、小黃瓜、黃椒切細絲，分別用冰水泡過。
3.將蔬菜絲撈過瀝乾水分。
4.將蔬菜絲分別與醬汁拌勻。
5.四周放入生菜。
康健小祕訣：
1.白酒醋可在大型百貨公司的超市買到；如果沒有，也可用檸檬汁、水果醋或其他等級較高的醋代替。
2.波斯頓生菜可以用萵苣代替。
一人份熱量：273.9kcal 、蛋白質3.0g、脂肪21.6g、醣類16.8g、纖維5.9g、納135.1g、鈣66.1g、維生素C 45.8g
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