焦糖櫻桃乳酪蛋糕

焦糖櫻桃乳酪蛋糕的功效與作用

魚膠粉：散瘀消腫、止血、養血

焦糖櫻桃乳酪蛋糕的製作材料

全麥餅乾60g 黃油（溶化）30g 淡奶油60g 堅果8g 果乾8g 水30g 白砂糖60g 奶油乳酪135g 焦糖奶油108g 酸奶27g 淡奶油80g 黑櫻桃若干 白砂糖20g 朗姆酒1勺 魚膠粉6g 水27g

焦糖櫻桃乳酪蛋糕的家常做法

1.堅果和水果乾切成均等大小的小粒

2.金麥餅乾放入保鮮袋中，擀壓成餅乾屑

3.將準備好的堅果和水果乾倒入，混合均勻

4.倒入隔水加熱融化的黃油，揉勻

5.模具外包裹一層錫紙，將餅皮材料等份倒入

6.用玻璃杯底部壓平，冷藏備用

小貼士

1.全麥餅乾要擀壓的很碎，這樣口感會更好。

2.製作焦糖時無需攪拌，小火慢慢熬煮，顏色變深后再多熬煮幾秒鐘，稍帶些苦味的焦糖味道更佳。

3.魚膠粉可以用等量的吉利丁片代替。

4.我使用的是罐裝的黑櫻桃，味道更重些，為的配合這款濃香型的蛋糕，當然也可能用其他新鮮水果代替。