乳酪曲奇餅乾

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乳酪曲奇餅乾介紹

給寶寶烤的曲奇餅干,因此糖用得很少,這些量正好烤一盤,夠寶寶吃一周。主料低筋麵粉108克&nb……

乳酪曲奇餅乾詳細內容

乳酪曲奇餅乾

 給寶寶烤的曲奇餅干,因此糖用得很少,這些量正好烤一盤,夠寶寶吃一周。

 主料

 低筋麵粉108g 黃油60g 奶油乳酪35g 糖粉30g

 輔料

 雞蛋15g

 #3歲幼兒菜譜#乳酪曲奇餅乾的做法

 1.奶油乳酪隔熱水融化,攪拌至順滑,

 2.黃油軟化到用指能戳出一個洞的狀態,

 3.用電動打蛋器打至順滑,加入糖粉,

 4.充分攪拌均勻,

 5.加入奶油乳酪,攪拌均勻,

 6.加入雞蛋液,攪拌至充分融合,

 7.篩入低筋麵粉,

 8.用刮刀拌勻,

 9.將餅乾糊裝入裱花袋中,用大號旋轉花嘴,

 10.在金盤中擠出曲奇花,

 11.入預熱好的烤箱,中層,150度,烤15分鐘,關火后利用餘溫燜15分鐘,取出,晾涼后食用,口感香酥。

 烹飪技巧

 糖粉是用白砂糖自己用料理機磨的,奶油乳酪用的是兒童小三角乳酪,黃油用的是塔無鹽發酵黃油。