芒果蛋撻

 芒果別名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。性味歸經：性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經。功效主治：益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。

 芒果蛋撻用料工具

 材料芒果肉(40g)純牛奶(70g)淡奶油(85g)低粉(6g)雞蛋黃(2個)白糖(20g)輔料成品蛋撻皮(8個)
 做法 電烤箱、煮鍋分類烘焙甜味烤半小時普通難度

 芒果蛋撻的做法:

 1.材料準備好

 2.牛奶，淡奶油，白糖，混合小火加熱至溶化

 3.移開火，放入蛋黃攪拌均勻

 4.低粉過刷，放入蛋奶液中，切拌均勻

 5.蛋黃液過刷幾遍，備用

 6.蛋撻皮取出解凍5分鐘

 7.取出芒果肉

 8.芒果肉放入蛋撻皮中，倒入蛋撻液，8分滿即可

 9.烤箱預熱200度。25分鐘，表面焦黃即可

 10.芒果香

 11.搭配酸奶完美下午茶

 小竅門：

 烤箱預熱200度。倒數第二層。25分鐘。各家烤箱溫度不一樣，適當調整。因為有時趕時間所以買了現成撻皮。方便。