爆漿香蕉麵包電飯煲版

 作為一個學生黨，自從體驗了家中烤箱的無添加的各種糕點之後，就算回到了學校也時時不能忘懷，可惜宿舍條件有限，只有一個電飯煲，所以只能用電飯煲發揮，這款小麵包乘熱時候是鼓起來的，香蕉會流出來，冷了以後會凹陷下去，我拍照的時候已經涼了。這款小麵包底下摸了蜂蜜吃起來皮是脆脆的，熱熱的一口咬下去，濃濃甜甜的香蕉一下從中間流出來，濃濃的甜香蕉味，再配上蜂蜜的清香，時不時還能超出紅糖的甜味，讓人流連忘返，烘烤的時候，滿屋子的香味，室友都說好吃！

 主料

 香蕉2根 高筋麵粉適量（根據香蕉大小決定） 雞蛋一個

 輔料

 酵母3g 紅糖8g 蜂蜜3ml

 爆漿香蕉麵包電飯煲版的做法

 1.一根香蕉搗成泥，加雞蛋攪拌均勻，篩入高粉、紅糖、蜂蜜、酵母用勺子攪成絮狀，揉成團，麵糰稍微軟一些，揉成團，蓋上保鮮膜醒半個小時

 2.把麵糰揉成長條，擀成餅，攤在虎口上面，放上一個香蕉片（第二根香蕉切片）用虎口慢慢的向上推，收緊口，收口朝下，在醒上十分鐘

 3.放入電飯煲中，按煮飯鍵，等待電飯煲自動跳起，在燜5分鐘

 4.反面在炕一下，出鍋

 烹飪技巧

 我是在宿舍，沒有烤箱，只有一個電飯煲，如果有烤箱的話，還可以在表面刷一層蛋液，考出來顏色更漂亮，喜歡甜一些的還可以在麵包底刷一層蜂蜜，烤出來脆脆的