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兒子在外面看到賣麻花,很想吃,因為擔心外面炸的食品不衛生,回來自己炸了小麻花,味道很好,也很酥脆。不用加小蘇打也可以很酥脆。主料&……
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兒子在外面看到賣麻花,很想吃,因為擔心外面炸的食品不衛生,回來自己炸了小麻花,味道很好,也很酥脆。不用加小蘇打也可以很酥脆。
主料
麵粉200g 雞蛋110g 細砂糖35g
輔料
鹽1g 玉米油適量
雞蛋小麻花的做法
1.雞蛋加糖、鹽用打蛋器打勻
2.將打勻的蛋液倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌至沒有乾粉。
3.揉成麵糰,醒面十分鐘。(如果麵糰過干可以加適量水。)
4.將麵糰取出,擀成面片,用滾刀切成細條。
5.將細條搓勻,扭成麻花形狀。
6.小鍋中放油加熱,將麻花放入油中炸。
7.顏色炸至變紅取出。
8.成品圖
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