雞蛋小麻花

306

雞蛋小麻花介紹

兒子在外面看到賣麻花,很想吃,因為擔心外面炸的食品不衛生,回來自己炸了小麻花,味道很好,也很酥脆。不用加小蘇打也可以很酥脆。主料&……

雞蛋小麻花詳細內容

雞蛋小麻花

 兒子在外面看到賣麻花,很想吃,因為擔心外面炸的食品不衛生,回來自己炸了小麻花,味道很好,也很酥脆。不用加小蘇打也可以很酥脆。

 主料

 麵粉200g 雞蛋110g 細砂糖35g

 輔料

 鹽1g 玉米油適量

 雞蛋小麻花的做法

 1.雞蛋加糖、鹽用打蛋器打勻

 2.將打勻的蛋液倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌至沒有乾粉。

 3.揉成麵糰,醒面十分鐘。(如果麵糰過干可以加適量水。)

 4.將麵糰取出,擀成面片,用滾刀切成細條。

 5.將細條搓勻,扭成麻花形狀。

 6.小鍋中放油加熱,將麻花放入油中炸。

 7.顏色炸至變紅取出。

 8.成品圖