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雞蛋菠菜餅

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雞蛋菠菜餅介紹

小孩子不愛吃青菜，就得想著法子讓他吃啊。菠菜可是營養豐富的蔬菜，我這次做的菠菜餅，軟嫩焦香的，很好吃，小朋友也大愛。主料 ……

雞蛋菠菜餅詳細內容

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雞蛋菠菜餅

 小孩子不愛吃青菜，就得想著法子讓他吃啊。菠菜可是營養豐富的蔬菜，我這次做的菠菜餅，軟嫩焦香的，很好吃，小朋友也大愛。

 主料

 菠菜200g 雞蛋1個 麵粉半小碗

 輔料

 鹽1小勺 蔥1根

 雞蛋菠菜餅的做法

 1.菠菜清洗乾淨，炒勺燒開水，放入菠菜迅速燙一下

 2.燙好的菠菜過量，撈出攥出水分

 3.把菠菜切碎，盡量碎一點，塊不要太大

 4.蔥切碎

 5.切好的蔥和菠菜放一起放入鹽，打入一個雞蛋

 6.攪拌均勻

 7.放入半碗麵粉

 8.再次攪拌均勻

 9.炒鍋熱油，油要多一些

 10.把拌好的菠菜麵糊放入，用小勺攤平成不到半厘米后的餅狀

 11.小火煎到兩面金黃即可

 12.切片食用。

 烹飪技巧

 拌好的菠菜麵糊不要太干，在攥菠菜的時候，輕輕攥出水分就可以，這樣後期的麵糊就不會太干。 麵粉的量可以適當調節。

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