瓜子薄片糖的家常做法

    這才是想做的瓜子糖。薄薄的一片，只有一顆瓜子或者一顆半瓜子的厚度。

    儘可能地把混合好糖漿的瓜子攤開，擀平，它就有了薄片的身型。不過，問題也在這裡，體表面積越大，散熱越快。這薄薄的一片瓜子糖，在這樣的氣溫里，會很快冷卻掉。這意味著，必須在它冷卻前整理好形狀，並且切塊，否則，就不會有規整的方形，就會切出許多碎渣。

    剛好攤了這麼一菜板，再多，只怕要手足無措了。效果還算比較理想，很脆。

    瓜子薄片糖

    用料：瓜子仁100g，白砂糖50g，麥芽糖85g，玉米油7毫升

    瓜子薄片糖的做法

    1.將瓜子放入烤箱，150度烤熟，轉100度，保溫，備用。油與白糖倒入鍋中，小火加熱，融化，繼續加熱成棕紅色。

    2.加熱麥芽糖，小火慢熬。溫度計測溫，至糖漿煮到140度，倒入瓜子仁，迅速拌勻，熄火。倒在案板上，攤開，

    3.擀成長方形的大片。切去不整齊的邊緣，再切成小長方形，晾涼，密封保存。

    好像不能再薄了

    南瓜子的營養價值

    南瓜子別名白瓜子、金瓜米，為葫蘆科植物南瓜的種子。我國各地均廣泛栽培。南瓜子具有很好的殺滅血吸蚴蟲、絛蟲的作用，且有瀉下功效，有助於腸道寄生蟲排出體外，一般單用研粉，於早晨空腹一次頓服。本品能使絛蟲體痙攣而很快致死，對頭節、頸節、體節均有作用。其有效