家常炒麵

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家常炒麵介紹

家裡剩下的菜,都不多,剛好有麵條就做了。家常炒麵用料工具主料:手工麵條(100克)輔料圓白菜,……

家常炒麵詳細內容

家常炒麵

 家裡剩下的菜,都不多,剛好有麵條就做了。

 家常炒麵用料工具

 材料手工麵條(100g)輔料圓白菜,洋蔥,辣椒,雞蛋(100g)
 做法 炒鍋分類主食麵食微辣炒廿分鐘普通難度

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 家常炒麵的做法:

 

 1.起油鍋,倒入打好的蛋液炒散到金黃,盛出備用

 

 2.麵條開水下鍋,開鍋滾兩下就撈出過涼水

 

 3.麵條開水下鍋,開鍋滾兩下就撈出過涼水

 

 4.起油鍋,倒入打好的蛋液炒散到金黃,盛出備用

 

 5.先放姜米,然後辣椒洋蔥爆鍋

 

 6.放入圓白炒翻炒兩下,加蚝油和黃豆醬油

 

 7.放入炒好的雞蛋

 

 8.放入麵條翻炒,加適量鹽、雞精,出鍋時放入適量香油和蒜末

 小竅門:

 1.麵條開鍋就撈出,避免炒的過程導致麵條太軟2.煮過的麵條需要過涼水3.出鍋時放點香油和蒜末