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用料高筋粉250克雞蛋35克牛奶143克乾酵母4克奶油38克糖25克鹽3克水少許椰蓉適量奶酥麵包的做法步驟1.奶酥餡：黃油70克+糖粉30克+鹽0.5克稍微打發後分……
1.奶酥餡：黃油70g+糖粉30g+鹽0.5g稍微打發後分次加入蛋液30g拌勻，再加入奶粉90g拌勻即可。
2.麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大。
3.分割滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，奶酥餡放冷凍室12分鐘。稍微變硬後分成小份，鬆弛好的麵糰按扁，包入奶酥餡，包緊，收口，稍微按扁。表面抹點水，蘸上椰蓉。放入烤盤。
4.烤箱內放入一碗熱水，烤箱160度預熱幾秒，關掉烤箱電源，中層放入烤盤。發酵45分鐘。
5.取出，往麵糰表面噴少許水，170度中層烤20分鐘。
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糯米煎的時候要分開距離 要不然就黏在一起了
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