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用料高筋麵粉100克低筋麵粉100克紅薯1個黃油60克細砂糖60克酸奶20克蜂蜜適量紅薯蛋糕的做法步驟1.將糖、蛋倒入室溫軟化的黃油中，用電動打蛋器中打發均勻后，倒入酸奶混……
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1.將糖、蛋倒入室溫軟化的黃油中，用電動打蛋器中打發均勻后，倒入酸奶混合均勻。
2.高筋麵粉與低粉混合均勻後過篩，與黃油糊拌勻成麵糰。
3.將麵糰平壓在8寸蛋糕糊里，紅薯洗凈去皮切成小塊，平均嵌在麵糰中。
4.烤箱提前190度預熱后，改成180度，將模具放入烤箱，模具邊上最好放上兩隻裝水的小烤杯，以這樣點心烤出來表面不會太硬。烤30-40分鐘左右，用長竹籤插在麵糰中心，若沒有粉顆沾在竹籤上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃熱吃皆可。
1.可用南瓜、芋頭等代替紅薯。如果夠大膽，用菠蘿、蘋果應該也不錯。
2.紅薯塊不要切太大，以免烤不熟。
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