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豆腐菜，LG的愛，有了豆腐，有了肉，別忘再加一點蔬菜，豐富口感，更豐富了營養，豈只是美味。這次用了瑞馳歐特級初榨橄欖油來製作，享受了美味，也保持了健康，更提升了菜品的品質與口感。豌豆肉末燒豆腐的主料：豆腐(2塊)豬肉末(80……
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豆腐菜，LG的愛，有了豆腐，有了肉，別忘再加一點蔬菜，豐富口感，更豐富了營養，豈只是美味。這次用了瑞馳歐特級初榨橄欖油來製作，享受了美味，也保持了健康，更提升了菜品的品質與口感。
豌豆肉末燒豆腐的材料
豆腐(2塊) 豬肉末(80g) 豌豆(80g) 紅蘿蔔(30g) 蔥蒜(15g)豌豆肉末燒豆腐的調料
瑞馳歐橄欖油(適量) 鹽(1茶匙) 糖(0.5茶匙) 蚝油(1湯匙)做豌豆肉末燒豆腐所需做法
炒鍋
豌豆肉末燒豆腐的做法步驟
1.豆腐切小四方塊，豬肉切末，紅蘿蔔切小丁，蔥葉切蔥花，蔥白切粒，大蒜切碎。
2.起鍋，鍋不要太熱，倒入瑞馳歐特級初榨橄欖油。
3.爆香蒜末與蔥白。
4.加入肉末煸炒。
5.再把豌豆與紅蘿蔔放入翻炒。
6.斷生后，沏入開水，同時加入鹽，糖，蚝油調味。
7.豆腐入鍋，中火燒制。
8.臨出鍋用少許生粉水勾個芡。
9.灑上蔥花，即可盛盤。
小貼士
1.豆腐勾芡，口感更潤滑，並且不會湯湯水水，賣相不好。2.橄欖油不適宜高溫烹炒，所以入鍋時，鍋不要燒的過熱，以免破壞它的營養價值。
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