雞腿大全家常

353

雞腿大全家常介紹

雞腿的肉是雞身上不多的幾個肉比較集中的地方,這個地方就根骨頭,吃起來確實很方便。雞腿想來平時較多都是烤雞腿和滷雞腿,其實在雞腿的做法大全家常篇中還有好多的做法。雞腿的做法大全家常燒雞腿食材準備雞腿4個,薑片適量,生抽2湯匙,米醋1湯匙,白……

雞腿大全家常詳細內容

雞腿大全家常

雞腿的肉是雞身上不多的幾個肉比較集中的地方,這個地方就根骨頭,吃起來確實很方便。雞腿想來平時較多都是烤雞腿和滷雞腿,其實在雞腿的做法大全家常篇中還有好多的做法。

雞腿的做法大全家常燒雞腿

食材準備

雞腿4個,生薑片適量,生抽2湯匙,米醋1湯匙,白糖半湯匙,料酒半湯匙,鹽適量,蒜泥適量,芝麻油適量。

方法步驟

1.雞腿剪開,取肉拍松,切成雞塊,放入碗中;

2.然後加入生抽,米醋,白糖,料酒,鹽,蒜泥,芝麻油拌勻腌制2小時;

3.鍋中熱油,放入生薑片爆香,將肉放入鍋中,煸炒至變色;

4.然後倒入腌雞腿的汁,倒入小半碗水,蓋蓋后大火煮開;

5.中小火煮10分鐘左右,然後大火收汁,撒上蔥花即可。

雞腿的做法大全家常魚香雞腿

食材準備

雞腿1個,紅辣椒2個,小蔥適量,姜蒜,料酒,生抽,老抽,糖醋適量,鹽,水澱粉。

方法步驟

1.雞腿剔骨取肉,劃上幾刀,然後用料酒腌制20分鐘;

2.鍋中不放油,中小火下入雞腿肉,皮朝下煎至兩面黃;

3.煎好之後切成雞肉塊,蔥姜蒜和辣椒切末待用;

4.炒鍋少許油,6成熱時放入蔥姜蒜和辣椒末炒香,然後加入500ml水;

5.加入白糖,生抽,鹽和醋煮開,然後放入肌肉塊熬煮3分鐘盛出;

6.鍋中湯汁加入適量水澱粉燒開,做芡汁淋在雞塊上即可。

雞腿的做法大全家常板栗燒雞腿

食材準備

雞腿,板栗,辣椒,花椒,桂皮,鹽,料酒,糖,醬油,胡椒粉適量。

方法步驟

1.將具體會斬成小塊,洗凈後放入碗中,加入鹽,料酒,醬油和姜拌勻腌20分鐘;

2.板栗洗凈切成大小相同的塊,如果炒至半熟后撈出待用;

3.鍋中余油燒熱,放入腌好的雞肉,炒至金黃,然後放入辣椒,胡椒,生薑絲,桂皮煸香;

4.然後加入適量水沒過食材,大火燒開后加入板栗煮5分鐘;

5.接著加入鹽,醬油,白糖,胡椒粉,小火燜煮半小時后收汁,撒上小蔥末即可出鍋。

雞腿的做法大全家常烤雞腿

食材準備

雞腿,紅黃綠椒各少許,生薑片適量,胡椒粉,老抽,生抽,蚝油,黃油,鹽,糖,辣椒油,食用油適量。

方法步驟

1.將雞腿去骨取肉切成兩塊,然後加入老抽,生抽,花椒粉少許;

2.然後放入蚝油,黃酒,鹽,糖適量,抓勻后腌半小時;

3.在料理盒托盤下面放入切好的姜蒜片,加油,然後放好托盤,放上切好的彩椒;

4.接著放入腌好的雞腿肉,蓋好後放入烤盤,入預熱180度烤箱中層,上下火烤25分鐘;

5.取出后刷一層辣椒油,烤5分鐘左右即可。

小貼士

沒有料理盒也可以用錫紙,和烤網製作。