煎黃花魚

黃花魚這種海鮮的吃法我們已經了解了很多，這裡我們就來看一看煎黃花魚的做法，要想味道好的話一定要腌入味，煎的時候也要小心，不能勤翻，火用小火容易把握，至於還有哪些，這就下面慢慢看。

煎黃花魚的做法

食材準備

小黃魚適量，醬油適量，花椒少許，白醋，青蒜適量。

方法步驟

1.將魚清洗乾淨，處理好用白醋擦一下之後放入刷油的電餅鐺中並放少許花椒；

2.魚煎至兩面發黃后出鍋，快速的撒上青蒜碎，淋上醬油即可。

小貼士

用電餅鐺需要的油很少，吃起來更健康。

家常香煎黃花魚的做法

食材準備

黃花魚，五香粉，鹽，蔥姜，料酒，香菜，美極鮮。

方法步驟

1.將黃花魚洗凈，處理好後用鹽，五香粉，料酒腌半小時；

2.平底鍋中少許油燒熱，然後放入蔥姜炸香，取出蔥姜；

3.接著放入黃魚小火煎，兩面各煎7分鐘左右；

4.出鍋后撒上香菜，淋上少許美極鮮即可。

小貼士

煎的時間需要根據魚的大小和實際情況略微調節。

私房香煎黃花魚的做法

食材準備

黃花魚400g，料酒適量，胡椒粉，米醋15ml，蔥姜蒜適量，雞精少許，糖適量，醬油適量，鹽，油適量。

方法步驟

1.將黃魚去掉魚鱗，魚鰓和魚鰭，洗凈后打上花刀，抹上鹽；

2.然後肚子中塞入少許生薑片，蔥段，魚身上也放一些，並加入少許料酒，胡椒粉腌20分鐘；

3.小碗中放入米醋，醬油，料酒，雞精，五香粉，蔥蒜，白糖調勻；

4.平底鍋燒熱放入少許油，下入腌好的黃魚，中小火煎至 兩面金黃；

5.然後倒入碗汁，蓋鍋將碗汁收一收即可。

特色干煎黃花魚的做法

食材準備

小黃魚適量，澱粉，鹽，胡椒粉，孜然粉，芝麻少許，油適量。

方法步驟

1.將黃花魚洗凈去內臟，打上花刀，用鹽，胡椒粉，油抹勻腌20分鐘；

2.腌好之後的黃花魚放入澱粉中，拍上一層均勻的澱粉；

3.然後放入油鍋中，中小火煎至微黃即可出鍋；

4.出鍋后撒上孜然粉，芝麻或者椒鹽即可。

小貼士

煎魚的時候要等外皮凝結才能翻，這樣魚才不易爛。