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清蒸柴魚食材；鮮活柴魚，調料；鹽，料酒，辣椒丁，姜，十三香，香蔥。方法；1、鮮柴魚一條清洗魚腸，2、煸開壓平，3、均勻地打上鹽，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小時。4、倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。5、放進蒸鍋里蒸二十分鐘。6、燒油放進米椒炒香……
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清蒸柴魚
食材；
鮮活柴魚，
調料；
鹽，料酒，辣椒丁，姜，十三香，香蔥。
方法；
1.鮮柴魚一條清洗魚腸，
2.煸開壓平，
3.均勻地打上鹽，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小時。
4.倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。
5.放進蒸鍋里蒸二十分鐘。
6.燒油放進米椒炒香，
7.關火在辣椒里放點鹽，調味鮮，淋上生抽炒勻澆在蒸好的魚上即可。
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