空心菜梗炒肉絲

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空心菜梗炒肉絲介紹

很喜歡吃空心菜,不管是清炒、蒜蓉還是與肉一起炒,怎麼做味道都不錯,都脆嫩爽口。空心菜有清熱解毒、通便防癌、降低血糖、增強體質、潔齒防齲的作用,空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌……

空心菜梗炒肉絲詳細內容

空心菜梗炒肉絲

很喜歡吃空心菜,不管是清炒、蒜蓉還是與肉一起炒,怎麼做味道都不錯,都脆嫩爽口。

空心菜有清熱解毒、通便防癌、降低血糖、增強體質、潔齒防齲的作用,空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調。在天氣熱的時候,很容易因出汗較多引發心慌的癥狀,空心菜富含鉀元素,可以適當多吃點哈。

以前就做過這道菜,這次又重做了,這次加了紅椒點綴,做法上也略有不同哈。

空心菜梗炒肉絲

原料:空心菜梗,裡脊肉,蒜片和生薑絲少許,料酒,生粉,生抽,鹽,雞精。

空心菜梗炒肉絲的做法

1.裡脊肉切絲,菜梗洗凈切長段。

2.裡脊肉用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘,

3.鍋內燒熱油,下生薑絲蒜片爆香。

4.下肉絲滑炒變色。

5.下菜梗翻炒半分鐘。

6.下紅椒翻炒斷生,放鹽和雞精即可出鍋。

空心菜的營養價值

空心菜也被稱為蕹菜。可拌可炒,也可以煮湯。保健功效:空心菜富含葉綠素,還含有較豐富的纖維素、蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素、維生素B、維生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血壓,故此能治療因高血壓引起的頭痛病;空心菜還具有止血功效,對血尿、血便等有止血功效。