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菜系及功效：私家菜老年人食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：香辣工藝：溜川味棒棒雞的製作材料：主料：雞胸脯肉300克,雞腿300克調料：蔥白20克,芝麻醬15克,醬油5克,白砂糖3克,花椒粉5克,辣椒……
菜系及功效：私家菜 老年人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：香辣工藝：溜
川味棒棒雞的製作材料
材料雞胸脯肉300g,雞腿300g
調料蔥白20g,芝麻醬15g,醬油5g,白砂糖3g,花椒粉5g,辣椒油10g,香油5g
川味棒棒雞怎麼做，如何做川味棒棒雞才好吃
1. 將雞脯肉、雞腿肉煮熟后撕去雞皮、剔凈雞骨，捶松后撕成絲裝盤，撒上蔥白備用；
2. 將芝麻醬、醬油、白糖、味精、花椒粉、香油、紅油調勻成麻醬辣椒汁澆在雞絲上即可。
小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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