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皮蛋臘腸粥的主料：大米(150克)皮蛋(2個)臘腸(一根)做皮蛋臘腸粥所需廚具：砂鍋皮蛋臘腸粥的做法圖解步驟1.準備一杯大米150克；2.先用清水浸泡大米30分鐘左右；3.準備皮蛋、臘腸；……
皮蛋臘腸粥的材料
大米 (150g) 皮蛋 (2個) 臘腸 (一根)做皮蛋臘腸粥所需做法
砂鍋
皮蛋臘腸粥的做法步驟
1.準備一杯大米150g；
2.先用清水浸泡大米30分鐘左右；
3.準備皮蛋、臘腸；
4.臘腸、皮蛋、蔥全部切成小丁和蔥花；
5.砂鍋放入足夠的清水，水開後放入泡好的大米；
6.再次煮開后，用筷子架起鍋蓋，小火熬制30分鐘；中間用勺子膠東幾次，避免粘鍋底；
7.熬至米粥濃稠，表面已有粥油時（30分鐘后），放入臘腸丁，再煮10分鐘；
8.10分鐘後放入皮蛋丁；
9.煮5分鐘後放入蔥花；
10.攪勻開鍋后，即可盛出。
小貼士
大米先浸泡，鍋中的水先燒開再放米，熬粥的中途需要用勺子攪動，避免粘鍋。
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