白薯是什麼?所謂的白薯其實也就是俗稱的地瓜,分為紅白兩種,味道甘美,營養豐富,含有大量人體所需的糖,蛋白質,維生素和脂肪等,白薯可以當做食物,對於骨骼牙齒的健康具有好處,含有大量碳水化合物,能夠補充人們每天的活動需求,是一種營養價……
白薯是什麼?
所謂的白薯其實也就是俗稱的地瓜,分為紅白兩種,味道甘美,營養豐富,含有大量人體所需的糖,蛋白質,維生素和脂肪等,白薯可以當做食物,對於骨骼牙齒的健康具有好處,含有大量碳水化合物,能夠補充人們每天的活動需求,是一種營養價值極高的食材,因為含有纖維素比較多,因此還具有潤腸通便的功效,能夠有效預防結腸癌的發生。
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白薯的功效與作用
1.白薯中含有多種維生素和不飽和脂肪酸結合,有助於防止血液之中膽固醇的形成,因此對於心腦血管疾病具有很好的預防和治療作用;
2.白薯能夠提供給人體大量的膠原和粘多糖物質,因此能夠保持人體動脈血管的彈性,有效防止動脈硬化和高血壓的發生,這一點尤其是在中老年之中體現的比較明顯。
3.豐富的維生素C和維生素A的含量已經遠遠超過胡蘿蔔和某些水果,對於人體尤其是女性的美容養顏具有很好的功效。
4.白樹種充足的澱粉和纖維素,在腸內能夠吸附大量的水分,經常吃白薯,能夠增加體內糞便的堆積,有效防止便秘的發生,這跟吃粗糧是一個道理的,能夠減少腸癌的發生。
5.白薯能夠減少皮下脂肪的存在,從而很好的避免了肥胖和預防膠原病的發生。
6.白薯屬於鹼性食物,對於大多數的酸性體質的中國人來說是很適合的食物,防止血液和體液酸化。
白薯的吃法:
白薯除了能夠當做中藥材,還是一種很美味的食材,蒸白薯是一種很常見的吃法,很多人都是這麼吃的,比較大眾。當然也有一些比較「懶」,或者說是具有創新精神的人,將白薯切成一厘米的片狀,在上面抹一點油,直接放在微波爐裡面烤,這樣吃味道比較獨特,很多小孩子都喜歡。又或者是是做成一道白薯粥,將白薯切成塊狀,與粥一起熬煮,這樣吃起來的粥味道帶有一絲甜味,很適合給孩子食用。另外一種比較常見的白薯吃法就是白薯炒肉絲,將白薯切成絲狀與豬肉絲一起翻炒,可以參照青椒炒肉絲的做法來製作,只是換了一種食材而已。
白薯適宜人群:
適宜:經常坐在辦公室的人群,長期面對電腦的人應該多吃白薯;
不適宜:體質虛弱,偏寒性體質的人少吃,因為白薯也屬於寒性食物,過多食用會導致身體素質的下降,另外,患有消化性潰瘍和久病體虛的人群也不適宜吃白薯。
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