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蕃茄梭子蟹豆腐煲

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蕃茄梭子蟹豆腐煲介紹

近日買梭子蟹，發現肥厚了好多，有膏了，肉也結實了，趁著它肥美，趕緊買來吃~除了清蒸的傳統吃法，現在很多飯店都會有這道蕃茄梭子蟹豆腐煲，加入了蕃茄，豐富了口感，又有豆腐的搭配，營養美味~蕃茄梭子蟹豆腐煲的主料：梭子蟹(2隻)　……

蕃茄梭子蟹豆腐煲詳細內容

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蕃茄梭子蟹豆腐煲

近日買梭子蟹，發現肥厚了好多，有膏了，肉也結實了，趁著它肥美，趕緊買來吃~除了清蒸的傳統吃法，現在很多飯店都會有這道蕃茄梭子蟹豆腐煲，加入了蕃茄，豐富了口感，又有豆腐的搭配，營養美味~

蕃茄梭子蟹豆腐煲的材料

梭子蟹(2隻)

蕃茄梭子蟹豆腐煲的調料

豆腐(1盒) 蕃茄(2個) 生薑片(適量) 蔥(適量)

做蕃茄梭子蟹豆腐煲所需做法

砂鍋、蒸鍋、平底鍋

蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法步驟

1.所有材料。

2.美味的蟹煲

3.撈出放冷水下過涼，即可輕易去皮。

4.梭子蟹用牙刷清洗乾淨，切成塊；蕃茄切滾刀塊；豆腐切塊。

5.取少許生粉放入盤中，將切好的蟹塊逐個沾上生粉。

6.鍋中放略多的油燒熱，放入沾勻生粉的蟹塊翻炒幾下，盛出備用。

7.鍋中留底油，放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙，加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下。

8.倒入開水移至砂鍋中。

9.大火燒開後放入生薑片，蔥，蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右，調入鹽，雞精，蔥花即可。

@蕃茄梭子蟹豆腐煲
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