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家庭自製老酸奶，就是這麼簡單。食材介紹主料：純牛奶(5袋)酸奶發酵劑(1小包)輔料：保加利亞酸奶伴侶（可有可無）(1袋)小勺子(1個)在家做酸奶，就是這麼簡單。的做法步驟:1.準備好一個酸奶機，一把小勺，一升純牛奶，一包……
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家庭自製老酸奶，就是這麼簡單。
食材
材料純牛奶(5袋) 酸奶發酵劑(1小包) 輔料：保加利亞酸奶伴侶（可有可無）(1袋) 小勺子(1個)
在家做酸奶，就是這麼簡單。的做法步驟:
1.準備好一個酸奶機，一把小勺，一升純牛奶，一包酸奶發酵劑，老酸奶伴侶根據個人口味喜好，可有可無；
2.依次往酸奶機內膽里倒入純牛奶、一小包酸奶發酵劑，和一袋老酸奶伴侶；
3.攪拌均勻後放入酸奶機；
4.酸奶機蓋上蓋子，並通電發酵6~8小時；
5.美味的酸奶就這樣發酵完成；
6.將做好的酸奶蓋住後放入冰箱里冷藏，冷藏16個小時效果最佳；
7.美味又爽口，家常必備。
小竅門
1.鮮牛奶做酸奶之前要先煮沸、殺菌並把水份蒸發一部分，待冷卻至38~42度時才能加入菌粉，這樣做出來的酸奶會更稠更厚實。2.發酵時間長酸奶會很酸，做好后可以多加一些糖或蜂蜜調一下味道。
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