豉汁排骨飯

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豉汁排骨飯介紹

豉汁排骨飯,排骨香味和與米粒的充分融合,賦予這道飯更多的淳厚和回味~充滿兒時的回憶與期待。主料……

豉汁排骨飯詳細內容

豉汁排骨飯

 豉汁排骨飯,排骨香味和與米粒的充分融合,賦予這道飯更多的淳厚和回味~充滿兒時的回憶與期待。

 主料

 排骨300g 菜心4棵 大米270g

 輔料

 鹽4g 生抽10毫升 姜6片 油15毫升

 豉汁排骨飯的做法

 1.排骨剁成小段,用鹽、生薑片腌制20分鐘;

 2.菜心洗凈切成段備用;

 3.鍋內加米和水、將腌制好的排骨平鋪在上邊,蓋好鍋蓋,啟動【燜米飯】功能;

 4.待烹飪功能結束后,放入切好的菜心,將油沿鍋邊淋入,蓋好鍋蓋,啟動【干鍋】定時8分鐘;

 5.待烹飪結束時倒入醬油攪拌均勻即可。

 烹飪技巧

 1.可將排骨替換成腌制好的雞塊,做成雞塊煲仔飯; 2.油沿著鍋邊淋入,可使米飯「鍋巴」鬆動,成品口感更好; 3.270g米、500毫升水適用於三人份。