麻香胡蘿蔔炒雞蛋

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

麻香胡蘿蔔炒雞蛋的簡介：

胡蘿蔔炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是胡蘿蔔和雞蛋。
雞蛋富含蛋白質，健腦益智；胡蘿蔔被譽為「東方小人蔘」，富含維生素，明目，提高人體免疫力。
兩者一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜肴中優質蛋白的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣，適宜青少年常吃。
中途我加了青椒和炒熟的黑芝麻做點綴，使得簡單的菜肴因為色彩的絢爛而更加讓人有食慾。

麻香胡蘿蔔炒雞蛋的食材：

麻香胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟：

1.胡蘿蔔去皮刨絲，青椒刨絲

2.雞蛋加鹽，加幾滴白醋打散

3.熱油，下胡蘿蔔絲炒軟

4.倒入蛋液，成型后划散

5.倒入青椒絲炒勻

6.撒入黑芝麻少許，炒勻即可

小貼士

1。青椒水分比較多，硬度差，刨絲工作比胡蘿蔔難，注意別刨到手了
2。雞蛋加點醋打散，口感更鮮嫩，鬆軟