豉香辣蘿蔔乾

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

豉香辣蘿蔔乾的簡介：

家人種的蘿蔔，親手曬的蘿蔔乾，飽含了親人汗水的蘿蔔乾吃起來格外美味哦。
蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量高，是高級養生食物，有「素人蔘」 之美名。
蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
蘿蔔乾含膽鹼物質，有利於減肥，以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。

豉香辣蘿蔔乾的食材：

豉香辣蘿蔔乾的做法步驟：

1.蘿蔔乾，黑豆豉，干紅辣椒

2.蘿蔔乾用水浸泡半小時去除鹹味后擠干水分，改刀

3.鍋熱油，蔥姜爆香，然後放入黑豆豉和干紅辣椒炒出香味

4.放入蘿蔔乾翻炒

5.加入生抽翻炒

6.加入糖翻炒均勻

7.最後加入鹽和雞精調味即可

小貼士

蘿蔔乾要事先用水浸泡去除部分鹹味。