鱸魚西蘭花粥

鱸魚西蘭花粥的做法

西蘭花的營養十分豐富，其中維生素C含量較高。魚肉含有大量的不飽和脂肪酸，是促進智力發育和保護眼睛的首選食物之一，更是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，將二者搭配在一起，美味又營養。

營養價值：

蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳、硒

食療功效：

健脾補虛、強身健體

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合體弱多病、營養不良、食慾不佳等症

禁忌人群：

患有皮膚病瘡腫者忌食

鱸魚西蘭花粥所需材料

主要食材：大米 ( 80g )鱸魚 ( 50g )西蘭花 ( 20g )輔助佐料、鹽 ( 3g )蔥花 ( 適量 )姜 ( 適量 )黃酒 ( 適量 )枸杞 ( 適量 )香油 ( 適量 )

鱸魚西蘭花粥的做法

1.鱸魚處理乾淨切塊，用黃酒腌漬；西蘭花洗凈掰成塊。

2.大米洗凈入鍋煮粥；五成熟時放魚肉、西蘭花、生薑末、枸杞煮至熟。

3.加鹽、香油，撒上蔥花即可。

鱸魚西蘭花粥的功效與作用

1.鱸魚具有健補肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補血等功效。

2.西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、補充維生素K的功效。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。

4.鱸魚西蘭花粥此粥具有健脾補虛、強身健體、補腎益肝、健身補血的功效。