金鉤絲瓜

    絲瓜中含的維生素B族和維生素C特別豐富，這些成分都有美容護膚的作用，所以絲瓜汁還被稱為「美人水」。越是嫩的絲瓜口感、營養和治療效果都更好。

    但是，烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點，而且切記不要過度烹飪以保持它的最佳療效。

    金鉤絲瓜

    食材準備：

    材料絲瓜1根，海米20g

    輔料：大蒜2瓣，朝天椒2個，花椒數粒，生抽1勺，植物油20毫升，鹽少許

    金鉤絲瓜的做法

    1.絲瓜洗凈，削皮

    2.然後切成條

    3.海米洗凈清水泡發(半小時)

    4.用刀拍松后，捏碎

    5.大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末

    6.炒鍋爆香花椒，放入蒜末炒至金黃;再把海米放進去炒香，最後調入生抽關火

    7.絲瓜擺盤子里

    8.然後把熗好的海米放在絲瓜上

    9.微波爐高火一分半鐘的時間，取出即可食用

    金鉤絲瓜食材搭配小提示

    絲瓜和豬肉能一起吃:絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒作用。絲瓜與豬肉搭配食用，有清熱利腸、解暑除煩的功效。適用於夏天暑熱煩渴、初期內痔大便出血等症。

    絲瓜和豬蹄能一起吃:絲瓜與豬蹄、香菇搭配食用，有養血通乳、滋潤皮膚的作用。適用於產後貧血、乳汁不下、免疫功能降低。

    絲瓜的功效

    絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。全國各地均有栽培。