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一直喜歡同事母親做的一道清燉的海帶燉白菜，雖沒有親自嘗過可是只看照片就很喜歡，正巧老公中午買了豆腐說想吃燉的，於是簡單效仿一下，雖不同，但也很好味哦~金鉤海帶燉豆腐的主料：豆腐(1塊)海帶根(150克)金鉤（開洋）(一大……
喜歡這些美食嗎？
一直喜歡同事母親做的一道清燉的海帶燉白菜，雖沒有親自嘗過可是只看照片就很喜歡，正巧老公中午買了豆腐說想吃燉的，於是簡單效仿一下，雖不同，但也很好味哦~
金鉤海帶燉豆腐的材料
豆腐(1塊) 海帶根(150g) 金鉤（開洋）(一大把) 五花肉(50g)金鉤海帶燉豆腐的調料
鹽(適量) 枸杞(10粒) 蔥(1寸段) 雞精(適量)做金鉤海帶燉豆腐所需做法
煮鍋
金鉤海帶燉豆腐的做法步驟
1.豆腐改刀切厚片用鹽水浸泡
2.海帶改刀切條（一指寬左右），因為我這次只買到了海帶根所以我切除了硬根的部分，為了口感更好一些
3.五花肉改刀切薄片入冷水簡單焯一下浮沫，另入沸水鍋燉煮一刻鐘
4.放入海帶，鹽燉煮七八分鐘
5.再放入豆腐片，枸杞燉煮七八分鐘，關火，加入蔥花和雞精即可出鍋
6.配上老公擅長的番茄蛋和兩碗黑米飯，在立冬的夜晚，這樣一頓熱乎乎的餐食真真是極好的了
小貼士
1.海帶如果是鹽腌的一定要提前冷水浸泡，否則口感咸澀2.五花肉焯水最好用冷水下鍋，肉類的食物冷水入鍋焯水更適合3.金鉤都是鹹的，所以加鹽一定要少量，否則菜品太咸
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