豌豆燴豆腐

豌豆燴豆腐的做法

豌豆燴豆腐是一道色香味俱全的菜肴，豌豆嫩綠香酥，讓人看了就很有食慾；豆腐嫩嫩滑滑的，入口即化，是一道老少皆宜的美食。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生、胡蘿蔔素、卵磷脂、葉酸、鈣、磷、鉀、碘、鐵、鋅

食療功效：

清熱解毒、通利腸胃、健脾和胃、生津潤燥

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合腸胃虛弱、食慾不佳、眼睛乾澀、煩躁等

禁忌人群：

嘌呤代謝失常的痛風病人、血尿酸濃度高的患者

豌豆燴豆腐所需材料

主要食材：豌豆 ( 300g )豆腐 ( 200g )輔助佐料、枸杞 ( 10g )鹽 ( 5g )味精 ( 3g )

豌豆燴豆腐的做法

1.將豆腐瀝去水分后，切成小塊。

2.鍋中加水燒開，下入豆腐、枸杞煮開。

3.再加入豌豆煮至熟，調入調味料即可。

豌豆燴豆腐的功效與作用

1.豌豆具有調和脾胃、通乳、潤腸通便和調顏養身的功效。

2.豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。

3.豌豆燴豆腐此菜具有清熱解毒、通利腸胃、健脾和胃、補肝明目、生津潤燥的功效。