香橙果醬戚風

香橙果醬戚風

最近天天下雨不適合做吐司，所以果醬還剩下大半瓶沒有消滅，徵求媽媽的意思還是烤蛋糕吃；蛋糕烤的時候陣陣的橙子香味就是滿屋飄香了，成品也是格外的香軟，加了黃黃的果醬也是更加金黃誘人，吃的時候再淋上一層厚厚的自製酸奶真的是妙不可言！

原料：雞蛋四個、低粉90G、香橙果醬50G、清水20G、玉米油30G、白糖50G

香橙果醬戚風的家常做法，香橙果醬戚風怎麼做好吃

1.準備好要用的材

2.雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋黃加果醬/玉米油/清水混合用手動打蛋器攪拌均

3.低筋麵粉過篩加入

4.用刮刀上下翻拌成細膩可流動的麵糊

5.蛋白分兩次加入白糖打至硬性發泡

6.分兩次把打發的蛋白與蛋黃麵糊混合

7.混合好的蛋糕糊細膩有光澤（不要划圈攪拌以免蛋白消泡）

8.倒入八寸蛋糕圓模中，入150度的烤箱中下層烤制40分鐘

9.出爐倒扣放涼后取出切塊即可

吃的時候淋上酸奶，放上水果裝飾下心情更好喲！

註：低粉最好過篩一遍成品更鬆軟；蛋白要打至硬性發泡；蛋糕出爐要倒扣放涼后再出模。

@香橙果醬戚風