美味韭菜炒雞蛋

韭菜有著屬於春天的難以按耐的要冒出泥土享受陽光的味道，泥土香里有微辣，辣味過後又有些甜，就是這複雜的味兒讓我覺得它很性感。

韭菜炒雞蛋

原料：

韭菜3兩、雞蛋兩個、鹽、蘑菇精適量。

做法

1.韭菜切段，雞蛋打散備用；

——打雞蛋時滴一兩滴白酒，炒出的雞蛋可保持鮮嫩。

2.熱鍋倒油，先炒雞蛋，成型後放入韭菜，翻炒；

3.菜變軟後放鹽，蘑菇精調味，翻炒均勻后，關火盛盤。

——要用大火，時間不可長，否則影響口感。

新鮮的韭菜象徵著春天泥土裡所孕育的的勃勃生機。嫩綠嫩綠的，真是‘燕草如碧絲’啊，我一直有個奇特的想法，看著韭菜，總覺得它是蔬菜里最性感的一種。性感這個詞用到這兒，怕是驢頭不對馬嘴，我也知道不可臭詞濫用，可我就是有這種想法，而且，愈發強烈，不吐不快。其實，韭菜是非常適合男性的，因為有壯陽的作用。民間有這種說法，男要多吃韭，女要多吃藕，韭可壯陽，藕能滋陰。覺得它性感跟它這個適合男性的副作用沒關係。

家人都愛吃韭菜，因為香。韭菜的香味兒很躥，很足，很持久，但是，這股味要是過了新鮮期，就有些臭。所以，要趁著新鮮，把這春天的味兒吃個足，韭菜買得多，打算明天再來個經典的：韭菜合子。

喜歡它，當然還有個充分的理由，就是它的低熱量和粗纖維，是減肥的佳品，正和我意呀！

配兩隻雞蛋和韭菜炒在一起，十分的經典。少放油，淡淡清香撲鼻而來，令人心情愉悅。下飯也好，下酒也好，我只欣賞那養眼的綠，不拿它下飯不拿它下酒，我正在剋制自己。