3D水晶棒棒糖

 每次看到淘寶上賣這種棒棒糖就想著要做幾個來玩玩，這次被老姐刺激了，就買了材料動手，(*^__^*) 嘻嘻，其實做的過程還蠻辛苦的，不知道為什麼每次做完棒棒糖我的手指就會不停的顫抖，根本停不下來，不知道別的親會不會向我這樣

 主料

 水6g 珊瑚糖60g

 輔料

 食用糯米紙適量

 3D水晶棒棒糖的做法

 1.第一步稱糖和水，大家記住糖和水的比例是10.1.我選擇每次做60g，因為那樣我比較容易控制倒入模具時的糖液的流速和凝固度

 2.煮糖，糖要煮到160度，我通常是小火到155度就關火，溫度自己還會上升幾度，，這個步驟要注意，糖煮久了容易變黃，我第一次就煮太久了。

 3.將糖液倒入模具，再放上事先準備好的糯米紙，再放棒子。因為都是我自己一個人操作要考慮到溫度的變化所以沒法一一拍照。這裡要說明一下，在選購模具時我特意選購這種模子是因為它不用塗白油可以直接脫模，我老覺得這樣安全一點，也許是心裡安慰，哈哈。還有糯米紙我是淘寶上商家列印的，因為偶爾玩玩買個印表機什麼的不像話，(*^__^*) 嘻嘻

 4.這張照片拍的特別模糊，嗚嗚。倒這層糖液時我已經重新洗鍋重新來了，因為每次煮糖都不可能剛好完全用完，所以就有點殘留在鍋里，如果不洗乾淨就很容易導致第二批糖全部變成黃色。做糖就是這個太麻煩了

 5.等糖完了涼了后脫模翻身，，因為我一次做好幾批的糖，照片是想到才拍，所以有些不一樣，(*^__^*) 嘻嘻。脫模的過程要注意一定要等涼了再脫，我試著還有點溫度時脫模，結果膜是脫出來了，但是糖也被我搞變形了，唉唉

 6.這次的成果圖忘記拍了，所以附上我上次做的，哈哈，照片有些凌亂。大家將就看看！我做起來送人所以搞了禮盒！！關於糖表面氣泡問題，我是買了火槍的，不用火燒根本沒法把氣泡消掉，所以這個錢不能省，不然表面就是一層陰影，我個人覺得那樣特意做這種糖就沒意思了，

 7.

 8.最後，給自己一個小贊，繼續努力努力！！！

 烹飪技巧

 注意控制溫度，還有手腕要有力，60g糖大概只能做5個3.5cm的棒棒糖。