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青椒炒肉片

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青椒炒肉片介紹

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。與肉片同炒，是一道很好的下飯菜。青椒炒肉片用料工具主料：瘦肉(100g)青椒(200g)蒜(少許)調料：鹽(適量)植物油(適量)生抽(適量)白糖(適量)澱粉……

青椒炒肉片詳細內容

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青椒炒肉片

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。與肉片同炒，是一道很好的下飯菜。

青椒炒肉片用料工具

材料瘦肉 (100g) 青椒 (200g) 蒜 (少許)
調料鹽 (適量) 植物油 (適量) 生抽 (適量) 白糖 (適量) 澱粉 (適量) 料酒 (適量) 雞精 (適量)
做法炒鍋

青椒炒肉片的做法:

1.青椒去蒂和籽洗凈，肉片洗凈后切片。 2.青椒切成碎片，蒜切片，肉片中加入鹽，生抽，糖，料酒，澱粉抓拌均勻腌製片刻。 3.炒鍋加熱，放入稍多的植物油，油熱后，先放入蒜片炒出香味。 4.倒入肉片，大火翻炒至變色，盛出備用。 5.鍋中另加植物油，大火燒熱放入青椒翻炒，加少許水炒2分鐘。 6.加入已炒好的肉片，放入鹽、料酒、雞精炒勻出鍋。 7.青椒翠綠，肉片滑嫩。

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