蚝油生菜怎麼做好吃

生菜中豐富的營養物質，加上它清新的口感，經常出現在各種餐桌上面，很多菜肴中也會出現生菜的身影，無論是當做主食還是配菜，一旦上桌，都會很快被人們掃空。生菜中維生素C的含量比一般的白菜中還要多，還可以消化體內多餘的脂肪，所以生菜是一種非常健康的食物，今天的生菜登上了主角的舞台，蚝油生菜越來越多的被人們喜愛，清爽的生菜加上鮮美的耗油，這又是一種新鮮口感的產生。

蚝油生菜怎麼做之一：

食材明細：生菜，食用油，食鹽，大蒜，耗油，白砂糖，料酒，芝麻油和澱粉;

1.生菜放在淡鹽水中浸泡一段時間，至少半個小時，因為現在市面上買到的很多蔬菜都是加了農藥的，用淡鹽水浸泡一段時間，可以使食物吃起來更加健康放心;

2.清洗乾淨的生菜放在燒開的水裡焯燙一會兒，撈出瀝干水分放在盤子裡面備用;

3.準備一個小碗，在裡面加入適量的耗油，料酒，芝麻油和少許的白砂糖，攪拌均勻製成料汁;

4.大蒜剁成碎末，倒在燒熱的油鍋中爆香，然後倒入做好的料汁，煮開后加入少許水澱粉，翻炒均勻后直接淋在生菜上面即可。

耗油生菜怎麼做之二：

食材明細：生菜，大蒜，耗油，醬油，白砂糖和水澱粉各適量;

1.生菜將老葉去掉，清洗乾淨，鍋中足量清水燒開，在裡面加入少許食鹽和幾滴香油，把清洗乾淨的生菜放進去焯燙至熟后撈出瀝干水分備用;

2.炒鍋中適量的食用油加熱后把切好的蒜末倒進去爆香，再加入適量的耗油，白砂糖，醬油和少許水澱粉進行勾芡，最後直接淋在生菜上面就可以了。

耗油生菜的做法是一道廣東常見的家常菜，隸屬於粵菜，對於蚝油生菜怎麼做相信大家在仔細看完這篇文章之後就沒有什麼問題了，只是需要提醒大家的是，生菜一般在生長的時候打了較多的農藥，所以最好是在食用之前，將生菜放在鹽水中浸泡一段時間，這樣才能使生菜吃起來更加衛生。生菜在炒的時候要注意掌握火候，才能炒出爽脆口感。

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