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用料羊肉400克黑豆約80克桂圓30克紅棗5個姜三片黑豆桂圓羊肉湯的做法步驟1.干鍋把黑豆炒香，再泡水洗凈；（這點很重要，炒過的黑豆比較正氣，湯更香）2.羊肉焯水后……
1.干鍋把黑豆炒香，再泡水洗凈；（這點很重要，炒過的黑豆比較正氣，湯更香）
2.羊肉焯水后，跟其他材料一齊放進燒開水的湯煲中，先大火煮開，再轉小火熬約兩小時；最後，加鹽調味即可食用。
一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
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