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用料尖椒500g油適量鹽適量醬油適量蒸魚豉油適量香油適量蒜適量雞精適量水煮辣椒的做法步驟1.尖椒洗凈。鍋里放少許油，煎炸。2.煎脫皮狀，翻面炸另一面。3.……
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1.尖椒洗凈。鍋里放少許油，煎炸。
2.煎脫皮狀，翻面炸另一面。
3.盛出放涼水裡過涼。
4.剝去起皺的辣椒皮（膜）。
5.醬油，味精，蒸魚豉油，香油、蒜、鹽、植物油，雞精、清水調成汁，煮開。
6.最後將剝好皮的辣椒入湯汁里煮至入味即可。
7.裝盤吧。美味來襲哦，呵呵
煎炸后的辣椒馬上放涼水裡會更容易脫皮；剝皮時別著急，要晾涼，否則容易燙著；如果是太辣的辣椒，或者怕手弄得油乎乎的那就戴上手套吧，薄手套哦，呵呵
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