雞肉沙拉口袋餅

1.這回的發酵麵糰我們用自發粉和，將自發粉和少許鹽混合，然後加入適量溫水，和成麵糰，放置在一邊。

2.然後處理雞腿，將雞腿去骨，將雞腿肉切小丁，放入鹽，少許白糖，胡椒粉，蔥姜蒜粉腌漬一會，然後下入油鍋炒熟，盛出備用。

3.將土豆洗凈，去皮，切小塊蒸熟，然後取出，一部分切成小丁，一部分搗成泥，一定要蒸熟，要口感面面的才好吃，另外在土豆泥中加些鹽調一下味，味道會更好。

4.胡蘿蔔也要蒸熟，然後切小丁，如果你願意生吃，就省去蒸的步驟。

5.最後將火腿和黃瓜分別切丁就可以了。

6.現在將炒好的雞腿肉、蒸好的土豆丁和胡蘿蔔丁、還有火腿丁、黃瓜丁，都放在一個容器中，適當的加些鹽，千萬不要加多了，應為好多食材已經有味道了，攪拌均勻，最後放入土豆泥，再攪拌一下，這樣夾在口袋餅里雞肉沙拉就做好了。

7.現在就可以做口袋餅了，將和好的面取出，切成兩小份，取一份搓成長條，切成若干個劑子，這裡的劑子要大一些，因為我們做的是餅，取一個劑子按扁，稍微擀一下，在中間刷一點油，然後包起，再次按扁擀圓就可以了，這樣做烤好的餅就是空心的。

8.依次做好所有的口袋餅，將它們放入刷好油的烤盤，烤箱預熱150度，烤15分鐘就可以了，注意餅不要擀的太薄，烤制的溫度也不要太高，不然就成了脆餅了，口感也就不好了。