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肉皮燜扁豆的材料:凈扁豆400g、肉皮100g、姜。肉皮燜扁豆的做法:1.把肉皮切長方條,把姜切片。2.坐鍋倒油,爆香薑片,放入肉皮稍作煸炒,開大火,烹入料酒去異味,加老抽上色,改小火,煸炒肉皮,使其均勻上色,放入扁豆,反覆煸炒均勻……
肉皮燜扁豆的材料凈扁豆400g、肉皮100g、姜。
肉皮燜扁豆的做法
1. 把肉皮切長方條,把姜切片。
2. 坐鍋倒油,爆香生薑片,放入肉皮稍作煸炒,開大火,烹入料酒去異味, 加老抽上色,改小火,煸炒肉皮,使其均勻上色,放入扁豆,反覆煸炒均勻,加適量清水燒制10分鐘左右,加鹽、味精調味,收汁就好了
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