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酥皮奶油泡芙的材料：雞蛋，低粉，有鹽黃油，打發好的奶油，水酥皮奶油泡芙的做法：1.黃油軟化與水混合，用小火煮至沸騰，立即離火，然後篩入低粉，用木鏟翻拌至無乾粉，再用小火煮至水蒸發，邊攪拌成團鍋底有一層薄薄的膜出現就關火，然後把麵糰倒在另一……
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酥皮奶油泡芙的材料雞蛋，低粉，有鹽黃油，打發好的奶油，水
酥皮奶油泡芙的做法
1.黃油軟化與水混合，用小火煮至沸騰，立即離火，然後篩入低粉，用木鏟翻拌至無乾粉，再用小火煮至水蒸發，邊攪拌成團鍋底有一層薄薄的膜出現就關火，然後把麵糰倒在另一個碗中
2.雞蛋打散。1/4的蛋液倒入麵糰中，用木鏟翻拌均勻，然後再分四五次將雞蛋液倒入麵糰中，翻拌均勻，再倒入到裱花袋中。
3準備好烤盤，擠在烤盤上，四周要有間距然後在表面噴一下水。
4.放到預熱好的烤箱中200度10分鐘再轉180度10分鐘直到表面焦黃。每家烤箱不同，烤的時間也有差異，要多觀察轉換溫度和時間，然後拿出來晾涼。
5.將打發好的奶油裝到裱花袋中擠到泡芙的中間開口處即可。
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