烙雞蛋韭菜盒子

家庭也可以烙出完美的菜盒，無油的更健康。

烙雞蛋韭菜盒子的材料

烙雞蛋韭菜盒子的調料

做烙雞蛋韭菜盒子所需做法

平底鍋

烙雞蛋韭菜盒子的做法步驟

1.韭菜摘洗乾淨晾乾。

2.加鹽，味精，五香粉，蝦皮碎，胡椒粉，香油（或者調和油）攪拌均勻。

3.兩飯碗面揉成麵糰，靜止十分鐘繼續揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。

4.擀成直徑約26厘米的圓。（如果你家的平底鍋是小號的，就要做小一點了）

5.在一個面片上鋪上韭菜餡，薄薄的一層，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半個雞蛋，或者一個雞蛋，隨便你。

6.另一個麵皮貼上，封口。（一定一定要封嚴，好好捏壓幾遍，不然烙的時候裂開就不好了）

7.鍋里不放油!最小的火燒平底鍋，用手摸著有溫度時，用手托著菜盒放進去。

8.放在鍋里，先別動，等一會用手轉一下，轉的動了，就翻個身，另一面轉的動了，再翻身。

9.經常給它翻身，不要偷懶讓一面熟了再翻另一面，要每隔一分鐘就翻身，直到成圖九，就可以了。

10.此種方法還可以做白菜的。

11.這個是韭菜雞蛋的。

小貼士

南瓜絲的也好吃，圓白菜之類的都可以。只要你喜歡。

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