濃香楓糖核桃派

父母們忙忙碌碌，在不經意之間孩子就悄悄的長大了，家裡虎仔轉眼也到了中考的重要關頭，看到今年要高考的孩兒媽們都在摩拳擦掌為孩子準備#高考神菜#，我就從孩子中考開始操練吧！

神菜我琢磨著，一個是要媽媽能做孩子愛吃，二是要對孩子有營養對提高智力和能力有幫助，今天這款【濃香楓糖核桃派】雖說是西點，但其用到的兩種主要原料核桃仁和楓糖都是對孩子非常好的補養品。

核桃的營養功效中有非常重要的三個方面就是

1.補虛強體，提供營養

2.健腦

3.舒緩抗壓作用

而楓糖呢與蜂蜜的功效非常相似，有生津止渴、潤肺、潤腸、開胃養胃的作用。

單從這些功能來看這款甜品就能算上#高考神菜#了吧

濃香楓糖核桃派

原料（可做8寸派1個）

派底：黃油63g，低粉125g，蛋液30g，鹽1/4小匙。

餡料：核桃仁（或胡桃仁）150g，咖啡調糖20g，黃油50g，雞蛋2個，楓糖漿150ml。

濃香楓糖核桃派的做法

派底

1．黃油切小塊室溫軟化

2．加入低粉用手抓捏成大顆粒狀

3．鹽放入蛋液中溶化后加入其中用手抓捏成團

4．包保鮮膜放入冷藏室60分鐘取出

5．用擀麵杖擀成比派盤略大的圓餅狀

6．將麵皮放入盤內，用手壓實四周和底部

7．用擀麵杖擀去多餘麵皮

8．用餐叉在派皮上叉出一排排小孔

9．放入冰箱鬆弛60分鐘取出

10．鋪上油紙放上烤豆

11．烤箱預熱180度烘烤15分鐘取出

12．去除烤豆和油紙待用。

烤派底的時候可以開始做餡料

1．黃油軟化后加入咖啡調糖電動打蛋器攪勻

2．分次加入雞蛋液攪勻

3．加入楓糖漿攪勻

4．最後倒入事先烤香的核桃仁拌勻成為內餡

5．將餡料倒入做好的派底鋪平

6．烤箱180度中層烤制25分鐘至聞到濃用的楓糖香味

7．表面略焦黃

8．核桃派就烤好了

取出烤箱放涼後用蛋糕鏟從邊緣小心挑起派底取出

用利刀切塊裝盤食用

這個點心等晚上孩子複習功課昏昏欲睡的時候端上一塊，保證他兩眼放光直咽口水，立馬精神百倍。

核桃營養價值

核桃是一種高級強壯滋補品，對人有強腎補腦，健體長壽之功。它除含有脂肪、蛋白質、糖類外，還含有維生素Ａ、Ｂ2.Ｃ、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、碘、鋅、錳、鉻等多種礦物質及鞣質、纖維素、戌聚糖等。功效：具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。