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菜系及功效：糕點小吃水腫食譜利尿食譜口味：甜味工藝：碎屑料炸脆皮豆沙的製作材料：主料：紅豆沙150克輔料：麵包屑75克,小麥麵粉25克調料：色拉油150克,白砂糖100克脆皮豆沙的特色：色澤金黃，酥脆香……
菜系及功效：糕點小吃 水腫食譜 利尿食譜
口味：甜味工藝：碎屑料炸
脆皮豆沙的製作材料
材料紅豆沙150g
輔料：麵包屑75g,小麥麵粉25g
調料色拉油150g,白砂糖100g
脆皮豆沙的特色：
色澤金黃，酥脆香甜。
脆皮豆沙怎麼做，如何做脆皮豆沙才好吃
1. 把豆沙泥團成直徑2厘米的圓球；
2. 蘸上一層麵粉，再蘸滿蛋液，滾上麵包渣；
3. 鍋內倒入油，加熱至五成熱時放入沾滿麵包渣的豆沙圓球；
4. 炸呈金黃色時撈出；
5. 鍋內放少許水和油，倒入白糖炒呈淺黃色糖漿；
6. 能拔出絲時倒入炸好的豆沙球離火口，顛翻掛糖漿，掛勻，出鍋裝盤。
脆皮豆沙的製作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約500g。
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