枸杞紅棗蒸豬肝

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枸杞紅棗蒸豬肝介紹

LG又把我一個人扔在家吃午飯了,一個人吃飯煮嗎?又難煮!算了吧,自己煮個麵條配上自己喜歡的豬肝,湊合著吃一頓吧!主料&……

枸杞紅棗蒸豬肝詳細內容

枸杞紅棗蒸豬肝

 LG又把我一個人扔在家吃午飯了,一個人吃飯煮嗎?又難煮!算了吧,自己煮個麵條配上自己喜歡的豬肝,湊合著吃一頓吧!

 主料

 枸杞20g 豬肝200g 紅棗10粒

 輔料

 姜2片 鹽少許 玉米澱粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙 花生油1茶匙 生抽2茶匙

 枸杞紅棗蒸豬肝的做法

 1.準備好食材

 2.紅棗洗凈,去核,切小條狀

 3.豬肝切小塊

 4.豬肝切小塊后洗凈,加入料酒、玉米澱粉、生抽、鹽、姜、花生油調味

 5.把調味料,拌均勻,腌制10分鐘

 6.腌制好的豬肝,放上枸杞

 7.放上紅棗條

 8.鍋內燒開熱水,把豬肝放上鍋里蓋上蓋,大火蒸5-10分鐘

 烹飪技巧

 豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量,所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並儘早下鍋