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什錦燴豆花

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什錦燴豆花介紹

相信豆花都對大家再熟悉不過了吧，但是卻少有人了解它內在的營養價值。其實，豆花蘊含了豐富的營養價值，多吃豆花對人體大有裨益。今天這款豆花是燴著吃的，口味清淡，味道鮮美，適合各類人群食用。&nb……

什錦燴豆花詳細內容

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什錦燴豆花

 相信豆花都對大家再熟悉不過了吧，但是卻少有人了解它內在的營養價值。其實，豆花蘊含了豐富的營養價值，多吃豆花對人體大有裨益。今天這款豆花是燴著吃的，口味清淡，味道鮮美，適合各類人群食用。

 主料

 豆花300g 上海青8棵 香菇10g 青豆50g 胡蘿蔔30g 姜適量 高湯100毫升

 輔料

 食鹽適量 食用油適量 白糖少許 白鬍椒粉少許 水澱粉1大勺 香油1小勺

 什錦燴豆花的做法

 1.材料圖。

 2.香菇丁、胡蘿蔔丁、青豆，上海青汆燙后瀝干。

 3.熱鍋倒油，小火爆香生薑末，加入香菇丁、胡蘿蔔丁、青豆翻炒。、

 4.加入高湯、豆花、鹽、白糖、白胡椒粉煮沸。

 5.煮沸后以水澱粉勾芡。

 6.汆燙后的上海青，排入深盤圍邊裝飾，將煮好的豆花倒入盤上，灑上香油、蔥花即可。

 7.成品。

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